Zuzanna Walaszczyk

Nasiona chia to niepozorne, drobne ziarenka, które w ostatnich latach zrobiły ogromną karierę w świecie zdrowego odżywiania. Choć wyglądają skromnie, kryją w sobie mnóstwo wartości odżywczych i mogą być świetnym dodatkiem do codziennej diety – nawet jeśli nie jesteś fanem „fit” stylu życia. Co takiego mają w sobie nasiona chia? Te małe nasiona to prawdziwa bomba składników odżywczych. Znajdziesz w nich: dużo błonnika , który wspiera trawienie zdrowe kwasy omega-3 , dobre dla serca białko...

Czym jest matcha? Matcha to sproszkowana zielona herbata (Camellia sinensis), która pochodzi z Japonii. Rośliny przeznaczone na matchę są zasłaniane przez kilka tygodni przed zbiorem, co powoduje wzrost chlorofilu i aminokwasów (np. L-teaniny), a po zbiorze liście są mielone na bardzo drobny proszek. W tradycyjnym użyciu proszek ten jest rozpuszczany w wodzie, dzięki czemu spożywa się cały liść, a nie tylko napar. Główne składniki aktywne Katechiny (w tym EGCG) — silne antyoksydanty L-teanina...

Jesień to pora roku, która obfituje w lokalne produkty o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Nie trzeba egzotycznych jagód ani kosztownych proszków, by dostarczyć organizmowi silnych antyoksydantów i witamin – wystarczy spojrzeć na to, co rośnie w naszych sadach i ogrodach. Jabłka – klasyka z błonnikiem i polifenolami Jabłka są jednym z najłatwiej dostępnych superfoods. Zawierają błonnik rozpuszczalny (pektyny), który wspiera pracę jelit i pomaga obniżać poziom cholesterolu. Bogactwo...